Lisa。愛我兒。愛旅行

今晚，
如法炮製般的，
嚐試做了味噌拉麵！

「吃飯皇帝大」
是最近常看的美食節目，
競賽的方式，
有點類似料理東西軍，
但簡易的教學，
讓我們這些手殘的人妻，
也能煮出像樣的料理！

這次的味噌拉麵，
是屬窮人版，
沒有叉燒肉，只有火鍋肉；
沒有溫泉蛋，只有水煮蛋；
沒有鮮高湯，只好來個自製湯。

湯頭：水1000cc、柴魚片、味噌2大匙、味琳2大匙
材料：火鍋豬肉片、綠巨人玉米粒、新鮮生雞蛋、飯友牌悶筍、高崗屋海苔、無塩奶油

1。水加一把柴魚片煮滾後，
用篩網化入2大匙味噌，
再加入2大匙味琳，
視個人口味加塩調味。

2。另起鍋水，
水滾後，
放入雞蛋，
煮5分半，可吃到半生熟的流濃蛋黃，
煮6分鐘半，就差不多是固體蛋黃囉！

3。煮好麵條，
依序放入所有材料，
過濾掉柴魚片，
淋上味噌高湯後，
插入2片海苔，
還要再切一小塊奶油放上去！

這片小小的奶油，
有放沒有真的有差，
它讓整個湯頭喝起來多了深度和圓潤感，
不是只有單薄的味噌味，
確實達到了畫龍點睛的效果！


雖然比不上專門店，
但能在這偏遠的鄉下，
吃到一碗味噌拉麵，
真是天大的幸福！