Lisa。愛我兒。愛旅行

過了四天全素的生活，
那天終於受不了，
散步到附近傳說較貴的超市買牛肉和香腸。

回家後，
把買到最便宜的牛肉片拿出來切成條狀，
先用醃料醃個2、30分鐘，
聽說加太白粉或蛋白去醃的話，
肉會變很嫩，
還好上次在中華超市有買太白粉回來放著，
這次終於派上用場！

結果在料理的過程，
發現我們沒辣椒，也沒蠔油，
只好以醬油膏代替！

作出來的成品有幾分像，
牛肉有用太白粉醃過真的有差，
吃起來好嫩，
但是沒有蠔油味，
感覺就是怪怪的，
還是趁去San Jose的時候買一下台灣蠔油好了！

順道一提，
美國香腸不是很好吃，
煎熟後，
裡面有一股豬絞肉的味道，
It's so weird！
還是台灣香腸好！


材料：牛肉絲、蒜頭切片、蔥2支切段、辣椒1支切片
醃料：太白粉適量、米酒1匙、醬油膏1匙
調味料：蠔油1匙、塩、雞粉

1。牛肉絲用醃料先醃20~30分鐘。
2。油熱後，醃好的牛肉絲先入鍋炒到肉色變白，約6分熟，起鍋備用。
3。原油鍋爆香蒜片、辣椒片、蔥段。
4。放入牛肉絲拌炒均勻。
5。加入適量的蠔油、塩、雞粉調味。

6分