好久沒吃海鮮了！
好久沒吃海鮮了！
好久沒吃海鮮了！
嗯，
感覺好久沒吃海鮮了，
這幾個星期以來，
每次在家做飯都只有蔬菜，
了不起再加個肉絲！
.......
好懷念蝦子的味道喔！
好懷念魚的味道喔！
賣場賣的海鮮，
不是貴，
不然就是份量超多，
我們只有兩個人，
量太多會怕來不及吃放到壞掉，
所以一直不敢買！
星期日，
G先生終於受不了了，
於是兩個人從San Jose回來後，
就直衝COSTCO，
買了魚、蝦子和牛排，
雖然我們都挑最少最便宜的，
但份量還是多到爆炸！
魚一盒有12、3片，$14
牛排有6大條，$14.9
蝦有26大隻， $15.1
回家後，
想起G先生他阿娘有交待，
海鮮和肉類買回來後，
依照每次所需的量，
全部分裝成袋！
於是我把每一片鯛魚用保鮮膜包起，
牛排切成每一次所需的量後，也用保鮮膜包起，
大蝦約5、6隻裝成一袋，
然後全部丟進冷凍庫裡！
我想，這些應該夠我們吃一陣子了！
順道一提，
美國蝦子大部分都已去頭，
除了在華人超市有看到完整連頭的蝦子外，
其他地方看到的都是無頭蝦！
超怪！
因為冷凍庫空間有限，
所以我用紙箱DIY，
做了"墊高器"
這樣就不會一堆食材在那壓來壓去的了！
因為有了這些食材，
所以今天就迫不急待的拿了一袋大蝦出來玩！
材料：蝦6大隻、蔥1根、辣椒1條、蒜數
醃料：米酒1瓶蓋、太白粉1匙、塩適量
調味：塩、雞粉
1。首先把要把蝦子洗乾淨，
然後從蝦背劃開到一半，
因為蝦殼不好劃，
我怕等一下開的是我的手不是蝦殼，
所以是用剪刀先把殼剪開至尾巴前，
然後才用刀子去切開他！
2。接著把米酒、太白粉和塩調勻，
把蝦子丟進去醃個幾分鐘，
我好像醃了5分鐘吧！
3。醃好後，
我把蝦子另外再沾了些太白粉，
然後丟進油鍋裡，
用大火炒個1、2分鐘左右，
大概是顏色變白了之後，
就把他們全撈起來放一旁了！
4。把蒜頭、辣椒、蔥切碎，放進熱油鍋裡爆香一下，
然後再把剛撈起的蝦子丟回去，
所有的味道都混合了，
蝦子也熟了，
再灑塩和雞粉做Ending！
然後，
就變成這盤"乾煎蒜辣蝦"了！
超讚，
非常有大排檔的fu，
配著清涼的啤酒，
整個就是舒服！
雖然一個人只有3隻蝦，
但每隻蝦的肥度和size，
實在是大到讓人大呼過癮，
吃到最後，
我連蝦殼和手指都還拿起來舔乾淨，
可見有大排檔了！
舔手指還不算啥，
G先生連盤子都拿起來舔了！
9分
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