超下飯的辣豆瓣豆干絲－Lisa。愛我兒。愛旅行

之前在Ranch 99 Market買了白豆腐干，
回來後，
一包拿去和牛肉湯一起熬，
變成了魯味，
另一包，
在冰箱裡躺了一個多月，
前兩天終於犧牲了！

因為白豆腐干不像豆腐那樣軟嫩，
是比較偏硬的，
所以一時也不知道該怎麼處理它，
後來想到在桃園的"厝腳餐廳"
有一道菜叫肉絲豆干，
超級下飯的，
那就來試試好了！

材料：白豆腐干1塊、蒜頭切末、蔥半支切末、辣椒2根切末
醃料：醬油1大匙、酒1瓶蓋、太白粉1小匙
調味：辣豆瓣醬1.5大匙

1。把白豆腐干切成絲，
這個步驟最麻煩，
因為要切好久。

2。把切好的白豆腐干絲放進醃料裡，
均勻的攪拌後，
靜置8~10分鐘。

千萬記得不要超過10分鐘，
醃太久會鹹死你！

3。熱鍋，
先放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，
再把白豆腐干絲丟進去炒。

4。起鍋前，
加入1.5大匙的辣豆瓣醬拌勻。

真的非常下飯，
可惜那天沒煮飯，
我和G先生兩人只好邊吃邊配啤酒！

這裡天氣很熱，
啤酒、飲料、果汁、牛奶和水的消耗率非常的快，
喝了那麼多牛奶，
希望它的營養成長可以分配到該長的地方！