Lisa。愛我兒。愛旅行

（內含生豬肝寫真，不適者勿看）

上星期去大華時，
想說好久沒喝豬肝湯，
是時候該補一下血了，
於是帶了一盒豬肝回家！

美國豬肝真便宜，
這盒1.4磅才美金2.38元！


因為第一次遇到生豬肝，
不知道要怎麼處理，
所以星期天買回來後，
就一直在google保存的方式。

真的是百種人說百種話，
有人說洗好後直接放冷凍，
有人說洗好後先燙過再冰，
也有人說洗好後加水一起冰冷凍，
版本多到不知道該聽誰的！

打電話回台灣求救，
也沒得到一個結果....

昨晚把豬肝從冰箱拿出來，
打開保鮮膜後，
當場傻眼，
這是什麼鬼東西啊！
怎麼跟我認知中的豬肝長的不一樣！

原來....
豬肝有兩副喔！
而且頗重一把的！


兩副豬肝的中間有粗血管連著，
依照網路上的說法，
要不停的把水從血管處灌進去清洗，
照做之後，
發現會一直有血水滲出，
而且豬肝的顏色會慢慢變淺！

我大概拿著這副豬肝在水龍頭下沖了1、20分鐘，
拿到我手都酸了，
好不容易終於洗到變淺肉色之後，
就把它分成每次會使用到的大小！


算一算，
大概可以料理個7、8次，
然後分成2個版本冰起來，
一是先稍為燙個幾秒後，直接放進保鮮袋再冷凍；
二是直接把豬肝連同冷水放進保鮮袋再冷凍，
總之，
到底哪個保存方式才是對的，
在接下來幾次食用後應該就會見分曉了！