Lisa。愛我兒。愛旅行

     

我們第一天的晚餐，
姐姐為我們安排了"もんじゃ燒七五三"

這間店主要是賣XX燒，
老實說，
除了大阪燒外，
其他東京燒、文字燒、廣島燒、好吃燒....
我完全是一頭霧水，
搞不清楚到底差在哪！
 

原來，
東京燒=文字燒，
前人用小剷子在鐵板上劃過後會留下痕跡，
藉此來教小朋友學字，
因此得名！

大阪燒=好吃燒，
是一種類似煎餅的食物，
台灣夜市其實都有賣！

我們入坐後，
桌子的正中間是一塊鐵板，
而一旁則擺了各式調味料，
從海苔、胡椒、醬油到柴魚片都有！
 

Katsu和姐姐快速的點完餐後不久，
我們的啤酒也快速的被送了上來，
日本的生啤酒，
真的好好喝呀，
上面那層泡超綿密的，
回台灣喝不到了怎麼辦！> <
 

在等待的同時，
一碗前菜送上了桌，
乍看之下，
還真不知道這是啥，
原來在大量細蔥下的是滷牛筋，
這牛筋已滷的非常入味，
配上Q彈有勁的蒟蒻，
真是美味呀！
 

第一道主食上桌：三元豚
當我看著這盤生食，
還在想說是要怎麼炒的時候，
店員已在鐵板上倒上少許油，
開始煎肉了，
等差不多時再把菜絲倒進去，
最後以醬油調味！

這豬肉吃起來清爽不肥，
非常多汁且富有彈性，
完全沒有豬的腥味，
不愧是需比一般豬多養三個月的三元豚啊！
  

接下來的菜盤就較為普通，
但那個蒟蒻真是太得我心，
又Q又彈，
真是減肥的好良伴呀！
 

再來就是我們今天的重點：東京燒
主要是有一份基本麵糊，
然後再隨個人喜愛加點其他配料，
像姐姐這次就點了明太子、櫻花蝦、麻糬、起司和科學麵！
 

以我們的配料而言，
做法大概是這樣，
首先要把基本麵糊裡的料放進鐵板上炒（菜絲、明太子、櫻花蝦等），
炒的差不多了，
把料圍成一道圓牆，
中間倒進剛剛的麵糊水和麻糬，
等到有點糊的時候，
就開始在上頭畫8字型讓它更黏稠！
 

要食用前，
灑上起司絲讓其融化，
再灑上科學麵就大功告成，
最後依個人口味加入海苔或柴魚片等！

炒的時候用大鏟子，
吃的時候用小鏟子，
小小一支非常可愛！

用小鏟刮了一口放進嘴中，
明太子在裡頭啵啵啵的爆開，
配上酥脆的科學麵和濃郁的起司味，
東京燒，
我有生以來的第一次！
 

之後大家還欲罷不能的點了生蠔，
四顆個頭頗大的生蠔們，
在料理完後瞬間秒殺，
完全來不及拍照，
鮮啊~~
 

各位以為我們第一天的行程結束了嗎？
No...No...No...
這趟旅程可是越夜越美麗呢！