泡完湯
人不但暖了
肚子也餓了
於是我們又坐回了大阪站
在附近迷路了好一陣子後
找到了這間位於轉角的"博多一風堂"
將近1點左右的用餐時間
店內雖然高朋滿座
但外頭排隊的人卻不多
和台灣動不動就大排長龍的景色相異甚大
等了一陣子
我們被請入店內
室內不大
感覺非常擁擠
因位子關係
我們被分成了2桌
有些坐在開放式廚房前的吧台
可以一邊吃麵一邊看煮麵過程
有些坐在靠窗的長桌旁
可以一邊吃麵一邊看外面街景
對於侍者送上的menu
我們研究了半天
雖然看不懂日文
但有圖片模式
非常淺顯易懂
我和G分別點了白丸元味和赤丸新味共享
"白丸元味"的碗中
舖上了一層白白嫩嫩的叉燒肉
每片都軟嫩到入口即化
我們的麵條沒有特別選擇軟硬度
一切依店家的標準規格來煮
適中的硬度添加了幾分Q勁
湯頭更是濃郁到像游泳在豬大骨湯裡
而"赤丸新味"的顏色
則和前陣子在台北吃的有些差別
剛端上桌時
只見大把的蔥花和一池紅汁
根本看不見裡頭有啥料
其實配料大同小異
最大的差別
就在於這湯頭多了特製秘傳的辣味噌醬
混著原先的豚骨汁
很享受的一餐
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