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記得第一次吃親子丼是在日本
那時還點的很心虛
因為同行的人是G和俐文姐
根本不是和爸媽也沒有帶小孩
後來才知道
"親"代表的是雞
"子"代表的是蛋
這道料理有雞又有蛋
所以才叫親子丼
搞了半天
人家根本不是那個意思
材料：去骨雞腿排2片、蛋2顆、洋蔥半顆
調味醬汁：水100cc、醬油3大匙、味醂2大匙、糖半小匙、雞粉、塩
1。去骨雞腿排剪去多餘白色脂肪後切成一口大小
2。取一容器，將調味所需材料拌勻，放入雞肉醃至少1小時
3。洋蔥切絲，雞蛋微微打散
4。起油鍋，先爆香洋蔥，再加入醃好的雞肉炒香
5。倒入醃肉的調味醬汁煮滾將雞肉煮熟
6。蛋汁分兩次入鍋，第一次放半碗後蓋上鍋蓋，等蛋汁凝結
7。第二次放剩餘半碗，蓋上鍋蓋，待半熟後熄火
將煮好的食物蓋在白飯上
點綴些海苔絲
再灑一些七味粉
就是一道適合大人和小孩食用的"親子丼"了
用湯匙舀起一口
洋蔥的甜
雞肉的香
半凝固的蛋汁
再加上開胃的七味粉
和吸飽湯汁的白飯
很快的
大碗就見底了
看來4字頭的體重離我越來越遠了
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