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本土疫情爆發之初
因為帶著兩隻半獸人
無法前往好市多囤貨
但又不知這波停課及三級警戒會維持多久
為了減少外出的風險
只好從線上購物了若干零食及冷凍食品
而這鱸魚片就是其中之一
雖然臉書社團中大家的評價都非常不錯
但畢竟是第一次購買
也不知到底合不合這家子刁嘴的
一次就要買2袋的風險有點大
於是找了鄰居一起合購
收到那天
2袋魚片是裝在保麗龍中用低溫送來的
領了自已買的那份後
就趕緊回家冰回冷凍庫
準備找個良辰吉日開箱它
1袋是以1公斤為單位
所以每袋的片數應該都不一樣
我拿到這袋裡面有7片
每片都是真空的獨立包裝
其中的2片去煮了湯麵
其中的4片拿去清蒸了
剩下最後1片打算下次拿來用煎的
今天就來記錄一下清蒸的部份
材料:豆腐1盒、鱸魚片、薑片、醬油+水
1。豆腐切薄片平舖在盤上
2。鱸魚片退冰舖在豆腐上
3。放上少許薑片去腥
4。淋上稀釋過的醬油水(口味依個人調整)
5。大同電鍋外鍋8分滿米杯水
等電鍋跳起
就大功告成啦!
步驟雖簡單
但成品卻驚人的好吃
魚片新鮮、軟嫩
口感吃起來很細緻
既無刺又不腥
非常適合家中幼童或老人
價格應該也不算貴
我線上買含運459
單片約在65左右
一餐用兩片也才130
我公公常去買的那家澎湖海鮮
光是2條肉魚就要180了
這鱸魚片非常受到大家好評
兄弟倆吃的津津有味、意猶未盡
嘴裡咬著一塊
碗裡還放著一塊
就喊著還要再一塊
看來之後
這應該會變成我家的常備冷凍品了
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