Lisa。愛我兒。愛旅行

那天

無意間看到團員分享

使用吃剩萄葡皮製做紫色粉圓

底下的留言更有人秀出使用柳丁、火龍果等水果製成的照片

那顏色煞是漂亮極了

想到我家這週的水果

剛好有葡萄和火龍果

再加上黑糖及原味

那不就可以做成一杯彩色粉角鮮奶了嘛

於是

打算以1天1色的方式來親子同樂一下

方式其實和之前做黑糖粉圓的差不多

只是把黑糖水改成可以染色的果汁水而已

@紫色葡萄水

材料：葡萄皮、飲用水、糖

製作：取一鍋子，加入所有材料煮滾，等煮出紫色的水色後，撈掉葡萄皮即可

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@紅色火龍果水

材料：火龍果、飲用水、糖

我家有切完水果後用飲用水沖過一次的習慣

所以沖過倒出的水就已經被染成桃紅色了

取第二次的火龍果水另外加糖煮滾就可以囉

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@白色原味水

將飲用水加糖煮滾即可

此部份為無色

所以做出來的會是木薯粉本身的顏色

也就是白色的

以上的染色果汁水

如東沒有馬上使用的話

建議是裝入玻璃瓶中備用

不要用塑膠瓶裝以防染色

準備好各色果汁水後

接著就開始製作粉圓/粉角囉

材料：染色果汁水100cc、木薯粉80克

1。取一鍋子，將果汁水煮滾

2。大滾後熄火，立馬加入木薯粉並攪拌

      註：這個步驟會馬上變塊狀，如果太黏就再加點水，太不成型就再加點粉

3。等不燙手時，用手抓起塊狀，稍加均勻搓揉成平滑狀

完成以上3個步驟後

彩色麵糰就算是完成了

接著只要使用雙手搓圓法或吸管壓圓法

就可以做出各色的粉圓了

但我們親子同樂的部份

有了前兩次的經驗後

媽媽我決定直接搓成長條狀

再拿食用剪刀剪成小塊

直接讓他們變成彩角粉角就好

而兄弟倆

就各分一小塊麵糰給他們在旁邊當陶土玩

不然以他們不受控的程度

最後收拾殘局累的還是媽媽

這樣也算是有親子同樂了啦

從紫色的開始

我們每天製作一種顏色

4天後

就完成了紫色、紅色、黑色和白色的粉角了

然後第5天

就可以煮出這杯彩色的粉角鮮奶囉

因為不想讓小朋友吃太甜

所以除了黑糖口味外

其他顏色的粉角都是微糖而已

但即便如此

兄弟倆還是吃的非常開心