還記得敦化南路上十里坡的炒餅嗎？－Lisa。愛我兒。愛旅行

嘿！
還記得敦化南路上十里坡的炒餅嗎？

我還記得！

2007年的10月，
我才剛進宏電達半年，
那時的員工旅遊是去日本，
可惜我年資不夠久，
自付額超出預算，
所以就留在台灣顧公司！

公司其實沒剩下多少人，
大部分的員工都去日本玩了，
要是我年資夠免自費，
那我也會去！

中午，
在敦化南路上的巷子內，
有間叫"十里坡"的小店，
我在這裡，
第一次看到了炒餅，
也第一次嚐試了燴餅。

很美也很特別的回憶！

沒想到，
"餅"
也能這樣料理！

上次的國際美食交流日，
Ryan送我們的那一大包墨西哥餅皮，
除了早上拿來做"蛋餅"外，
晚上我又拿來做了"炒餅"

材料：墨西哥餅皮、小白菜、辣椒2根切片、蒜頭切片
調味：雞粉、塩、沙茶醬2大匙、熱水

1。餅皮一片，
用剪刀剪成小塊的長條狀，
我是剪成約5公分長、1公分寬的大小。

2。先把蒜頭片和辣椒片丟進鍋中爆香，
丟進洗好切好的小白菜炒一炒，
再把餅皮也丟進去一起炒。

3。沙茶醬2大匙加一點熱水喇喇ㄟ，
加進鍋內拌勻，
等到小白菜也熟了，
餅皮也軟了，
就可以加些雞粉和塩調味了！

因為餅皮吸收了湯汁，
所以呈現溼軟的狀態。

這炒餅雖然沒有麵條的Q勁，
但有部分因為溼潤而黏在一起，
有點像是薄型的麵疙瘩，
只是沒那麼硬，
反而很軟！