阿基師教我做"鹹蛋苦瓜"－Lisa。愛我兒。愛旅行

雖然說網路很發達，
要什麼都找得到，
但，
我還是很慶幸有把阿基師帶來美國！

上星期去華人超市時，
買了些美國超市買不到的蔬菜，
像是冬瓜、菜頭、苦瓜等！

都已經買回來3天了，
今晚才拿出第一根苦瓜要做菜。

這是我第3次做鹹蛋苦瓜，
不知道為啥，
前2次做出來的都不香，
還好這次大成功！

材料：苦瓜1條、鹹蛋2顆、蒜片、辣椒2根

1。苦瓜洗淨切片，
放入滾水燙8分熟。

2。鹹蛋去殼剖半，
把蛋黃和蛋白分開，
鹹蛋白要切丁，
鹹蛋黃則是壓扁。

3。熱油鍋，
先把鹹蛋黃丟進去，
炒到冒小泡就是香了！

沒有冒小泡之前就把其他東西丟進去的話，
就會跟我前兩次一樣，
炒出來都沒有香。

4。丟入蒜片、辣椒片和鹹蛋白，
稍微炒一下後再丟入苦瓜。

5。最後用雞粉和塩調味一下，
起鍋前淋一些香油。

這次的成品好香，
鹹蛋的味道有出來，
果然是皇天不負苦心人啊，
在失敗了2次後終於大成功了！
雖然醜了點！