年夜飯有避堸塘炒蝦－Lisa。愛我兒。愛旅行

初夕那晚，
我們在AT家吃了團圓飯！

Annie姐煮了超補的海蔘鮑魚煲和超下飯的富貴豬腳，
Amily則是帶了好吃的XO醬佐鱈魚冬粉，
Jenny準備了餐後甜點玉米布丁酥，
而我和G先生準備了醉死人的全酒燒酒雞和避堸塘炒蝦。

有魚、有肉、有雞、有蝦，
還有鮑魚和海蔘，
雖比不上往年在台灣的年夜飯，
但還是有過年的氣氛！

材料：大蝦18隻、蒜頭2大顆、辣椒6支、麵包粉3大匙、辣味波卡10片
調味：塩、雞粉

1。先把蒜頭全切成蒜末，
熱油後，
丟入麵包粉和一半的蒜末，
用中火慢炒，
加入適量的塩，
炒到有點金黃就要趕緊倒出，
以免變苦了！

正常是要用豆酥的，
不過我在大華沒買到，
所以用麵包粉代替啦！

2。把辣味波卡壓碎，
加入剛炒成金黃的蒜酥和麵包粉酥拌勻。

3。熱油鍋，
炒香另一半蒜末和辣椒末，
丟入大蝦，
炒熟後加塩和雞粉調味。

4。盛盤起鍋後，
豪邁的灑上剛剛的蒜酥和麵包粉酥。

我是不曉得和道地的避堸塘味道是否一樣，
不過還不錯吃啦，
至少香港仔Terry大哥有兒樂一下，
哈哈哈！