Lisa。愛我兒。愛旅行

第一次煮牛肉麵，
是在去年August，
那時才剛到美國1個多月，
在Danny家吃了嫂嫂的愛心牛肉麵後，
我也回家自已熬了一鍋！

因為年少不懂事，
所以很奢侈的用牛排肉來煮，
而且，
還一次用了5塊，
真是豪華的牛肉麵啊！

好久沒吃又麻又辣的紅燒牛肉麵了，
於是趁這次去大華的時候，
買了1磅的牛腩肉，
既然要連魯味一起熬，
所以海帶、豆干是不能少的，
然後，
還有我期待已久的鳳爪！

材料：牛腩1磅、薑6片、蒜6顆切片、蔥2支切段、辣椒3根、紅蘿蔔2根、白蘿蔔半根、蕃茄2顆切塊、魯包1包、1200cc的水
調味：辣豆瓣醬2大匙、辣椒醬1大匙、米酒3瓶蓋、醬油2大匙

1。牛腩買來時已切好，
不過大華給我切太大塊，
所以我又自已切成適當大小，
放進熱水裡燙一下，
去一下血水。

2。把薑片、蒜片、蔥段、辣椒（從中間劃一刀）
丟進熱油鍋裡爆香，
再加進蕃茄塊拌炒，
炒出茄紅素後，
全裝進棉袋裡綁緊備用。

3。原鍋加入辣豆瓣醬、辣椒醬和紅蘿蔔炒香。

4。把所有的東西，
全放進大鍋子裡，
另外放進魯包、水、米酒、醬油和白蘿蔔，
接著就是漫長的等待時間啦！

啊~~
又麻又辣又好吃的牛肉麵又出現了，
我實在懶的找字眼來形容了，
請各位自行想像！