Lisa。愛我兒。愛旅行

之前就提過

本人我很愛吃咖哩

不管是日式甜咖哩、美式乾咖哩還是泰式辣咖哩

只要是咖哩我都愛

大概是因為研究報告指出咖哩可以預防老人痴呆吧

所以我要提早吃以防萬一

以往都吃佛蒙特等級3的中辣咖哩

但總覺的一點也不辣

所以這次特別選了同牌的辣度等級4爪哇咖哩

材料：洋蔥1顆、紅蘿蔔2條、馬鈴薯4顆、雞腿2支、水1000cc、爪哇咖哩半塊

1。洋蔥切丁、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯去皮切塊（比紅蘿蔔大塊些）、雞腿切塊

    註：馬鈴薯切塊後可將每邊的角削掉，聽說可防止烹飪過程中撞碎

2。雞腿先過熱水川燙，去除血水和雜質後撈起備用

3。先把洋蔥丁丟進熱鍋裡，用小火不停的翻炒到"焦化"

    註："焦化"就是炒到變成深咖啡色，不炒到焦化也行啦，只是聽說這樣煮出來的咖哩較好吃

4。加入紅蘿蔔和馬鈴薯繼續炒

    註：紅蘿蔔和蕃茄一樣都要先炒過，營養才會跑出來喔

5。鍋內直接加入1000cc的水，並把川燙完的雞腿丟進煮至軟嫩

6。轉小火，將鍋子移出火源，丟進咖哩後再移回火源繼續煮滾

    註：咖哩塊可先切成片狀較好融化，丟進鍋內後要不時攪拌，以防黏底

不曉得是不是花了老娘50分鐘煮成焦化的洋蔥起了作用

這頓飯吃起來特別香

馬鈴薯粉桑，入口即化

紅蘿蔔粉軟，入口即化

雞腿肉粉嫩，入口即化

配上養生十穀米和爪哇咖哩的淡淡辛辣味

馬上就盤底見光了

隔天煮了"咖哩豬 湯烏龍"

是還不錯吃

但就是覺的怪

可能咖哩烏龍適合吃乾的吧

剩下的咖哩
還在冷凍庫內
大概還可以供2人飽餐一頓
那下次找辣度5的來個藍帶豬排咖哩好了