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小蕃茄有紅色和黃色兩種
老娘個人是較愛黃色的
因為皮很薄、汁很多、味粉甜
尤其是Costco買的"喜蕃茄"
真是把皮薄汁多又粉甜發揮的淋漓盡致了
有時沒買到
就會改買一般賣場的聖女蕃茄
但甜度真的差很大
吃不完的就拿來做成"冰鎮梅汁小蕃茄"
酸酸又甜甜
夏天吃最適合了
材料：小蕃茄、話梅、梅子粉
1。起一鍋水，滾後放入洗淨的小蕃茄
2。待小蕃茄皮上有裂痕或脫皮現象時，撈出放入冰水中並撥掉外皮
3。準備一乾淨無水容器，放入去皮的小蕃茄、話梅和梅子粉，加進適量的水至淹過所有材料
4。放進冰箱至少泡個一天至入味
話梅和梅子粉可以隨個人口味調整
如果水沒淹過材料的話
記得三不五時搖一搖
讓所有蕃茄都能沾到梅汁
天氣越來越熱了
尤其是像火燒般的高雄
這時來上幾顆
真是清爽又開胃啊
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