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老娘和G平日都在上班
週末也要回公婆家扮演一下孝子角色（其實是回去當啃老族）
唯一可以買菜的時間就是晚上
但常去的家樂福通常在這時間
已經沒啥菜色了
只剩些又老又醜沒人要的留在架上
於是最近採買地點改在老娘最愛的Costco
雖然選擇性較少
而且份量多的嚇人
但買個2樣菜就可以吃一整個禮拜
也挺省事的
唯一的缺點就是要一直想花招
本週菜色之一就是杏鮑菇
一盒裡有8大支
每支都比我的手腕還粗
於是這第一道料理的工作
就獻給了我家的小烤箱
材料：3支杏鮑菇、塩、粗黑胡椒粉
1。杏鮑菇洗淨後，切成厚約0.5公分的薄片
2。均勻的灑上塩和粗黑胡椒粉
3。送入烤箱，烤7分半鐘
原本想烤個10分鐘但怕焦掉
烤個5分鐘又怕不熟
所以折中烤了個7分半
沒想到是最剛好的時間
3支杏鮑菇切出來的量還真多
老娘大概烤了5、6次才全烤完
為了要確定有沒有熟
所以先試吃了幾片
咬下去的當下
不但口感富有彈性
而且整個超juicy
杏鮑菇本身的甜味
和椒塩的味道在口中爆開
於是一片接一片
第一批就這樣全進了老娘的肚子
不過這量真的很多
多到老娘和G用過晚餐後
還有多的杏鮑菇可以讓老娘明天帶便當
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