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上週
我們又去老娘最愛的Costco採買了
那裡真是個神奇的地方
進去前只想買A和B
結果每次出來都多了CDEFG.....
這次G拿了一盒小黃瓜
內含小黃瓜、20公分長、9支
數量多到我必須絞盡腦汁想菜色
頭一天還沒心理準備
所以拿了2支混著玉米筍隨意做了炒麵
第二天靜下心來
做了這道"味噌小黃瓜"
材料：小黃瓜3支
醃料：味醂2大匙、糖2大匙、溫水40cc、白味噌70g
1。小黃瓜洗淨瀝乾，切成三等份，再各自剖半備用
2。取一乾淨容器，將醃料充份拌勻混合至溶化
3。放入小黃瓜，送入冰箱醃一晚
昨晚下班回家後
快速的煮了稀飯
燙了蒜香地瓜葉
煎了兩隻肉魚
等G回來了
再從冰箱拿出醃好的味噌小黃瓜
醃料剛拌好的時候
整個還很濃稠
但隨著小黃瓜不停的出水
原本濃稠的味噌醃料已變成稀稀的液體了
小黃瓜原本也是緊緊的塞滿整個容器
但經過一天的醃漬
也變的有點縮水了
迫不及待的夾起一根送入口中
有點甜甜又有點鹹鹹
口感也很脆
當下酒菜很搭
配飯、配麵應該都很適合
就算當零食吃著玩應該也不錯
只是真的稍微偏甜了些
下次應該會將糖改成1大匙就好
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