Lisa。愛我兒。愛旅行

我其實很不喜歡空心菜，
但不是不喜歡吃，
而是不喜歡洗。

因為剛到美國的第1天，
我們就去了Ranch 99 Market採買，
G先生拿了一袋的空心菜，
以美國物價來說，
其實不貴，
大概1塊多。

在台灣時，
一把空心菜，
大概洗泡個2、3次就很乾淨了，
我在這，
洗泡了4、5次還是覺的水有點髒，
所以之後，
我就很討厭"洗"空心菜！

但是偏偏G先生很愛空心菜，
所以他還是會一直拿，
後來我也不管了，
都只有洗泡個3次左右，
反正不乾不淨吃了沒病，
還好到目前為止，
腸胃都還很健全！

材料：空心菜1把、牛肉1塊、蒜頭數粒、辣椒2條
醃料：米酒1瓶蓋、蠔油1大匙、香油2小匙、沙茶醬1大匙、太白粉1小匙
調味：熱水4大匙、醬油1大匙、糖1/2小匙、塩少許、雞粉適量

1。空心菜洗淨切段，
牛肉洗淨切片，
蒜頭和辣椒也切片。

2。把牛肉放進醃料裡醃20分鐘左右。

3。起油鍋，
把醃好的牛肉先丟進去炒個五分熟，
等顏色變了就可以撈起來備用。

4。原鍋，
丟進蒜片、辣椒片爆香，
再丟入空心菜的菜管先炒一下，
等差不多有點熟了，
再把菜葉的部分丟進去炒，
此時淋一瓶蓋的米酒進去。

5。等菜差不多快熟了，
就把牛肉和調味全丟進去一起炒。

6。起鍋前，
再加入2小匙的沙茶醬炒勻就好了。

媽！
我實在是不想再吵您，
但是沒辦法，
我又出運了！