有詹爸味道的全酒燒酒雞－Lisa。愛我兒。愛旅行

自從寒假開始後，
一直到詹媽玩完回台，
我大概有一個月沒煮飯，
整個有少奶奶的生活！

但這種生活過久了也會覺得煩，
於是終於在送走詹媽的隔天，
使用了睽違已久的廚房！

在台灣時，
每當冬天來臨，
最期待的，
就是詹爸煮的全酒燒酒雞！

我常常貪吃的多喝了幾碗湯，
然後就早早去床上躺了！

距離上次過癮的喝掉3碗雞湯，
已是一年前的事，
這陣子太操勞，
一直在醉生夢死，
所以煮個全酒雞湯來補補身體！

材料：薑片、麻油、雞肉、米酒

1。把鍋子燒熱，
丟進薑片，
乾煎到薑片捲了，
薑味跑出來了，
再倒一點麻油進去。

2。丟進切好的雞肉，
基本上大腿肉最好吃，
不停的翻炒，
直到雞肉都轉白半熟了！

3。豪邁的倒進大量米酒，
直到把雞肉都蓋住為止，
然後....
就讓它慢慢滾吧！

大概10~15分鐘後，
詹爸的味道就出現了！

打開鍋蓋，
濃濃的酒香傳來，
配上鮮甜的雞肉，
整個非常懷念！

基本上，
應該是太久沒喝這麼烈的東西，
所以一碗下肚後，
就有些微的茫，
真是爽快！

暑假回去時，
要叫詹爸再煮給我吃！