王八蛋教我的"冰鎮梅汁凍蕃茄"－Lisa。愛我兒。愛旅行

回到美國後，
雖然不像台灣這樣黏膩潮溼，
但還是很熱，
這時就需要些清爽的食物來平衡一下！

這道"冰鎮梅汁凍蕃茄"
是曾經一個我很尊敬的阿姨教的，
但現在我管她叫王八蛋！

一個真的很王八蛋的王八蛋！

材料：小蕃茄、話梅、梅子粉

1。水滾後關小，
保持熱水有小小冒泡著，
丟進洗好的小蕃茄。

2。等到小蕃茄有脫皮的狀態時，
就撈起放入冰水中，
等溫度稍降後，
再幫小蕃茄把整層衣服脫掉。

3。準備個容器，
把裸體小蕃茄、話梅、梅子粉丟入，
並加進適量的水，
放進冰箱至少醃個一天。

話梅和梅子粉隨個人口味調整，
如果水沒加淹過裸體小蕃茄的話，
要三不五時就搖一搖，
讓所有蕃茄都有沾到梅汁，
放越久越入味囉！

夏天熱時來幾顆，
清爽又開胃！