Lisa。愛我兒。愛旅行

做點心，
是Jenny的強項，
不論是餅乾或蛋糕，
她都很有興趣，
做的很開心！

做點心，
是我的殘項，
連奶酪這種簡單的甜點，
我都能失敗兩次，
從此就封手了！

昨天去Safeway時，
G先生看到整盒的手工餅乾，
就吵著要買，
想想家裡還有包Jenny給我的餅乾粉，
那就回去自已homemade好了！

從櫃子裡翻出了這包，
"chocolate chip cookie mix"
照著背面的指示，
一步一步來就可以了！

材料超簡單，
一包乾餅粉、
一條無鹽奶油、
一顆新鮮雞蛋。
 

奶油在室溫下軟化後，
加入雞蛋和餅乾粉一起攪一攪，
用冰淇淋杓子挖出約適量大小，
放在舖好鋁薄紙的烤盤上，
放入預熱375F的烤箱，
依餅糊大小烤8~12分鐘！

烤完後還軟軟的，
拿出來放涼，
待完全冷卻後，
即可拆下巧克力豆豆餅乾！

強烈建議，
1。餅糊之間要留一定距離，
不然會像G先生一樣，
烤出一大盤梅花！

2。最好用烤盤，
不然會加熱不均，
跑出上面熟了，
下面還是半溼的餅乾！

包裝袋上說，
可以烤出36個2吋的餅乾，
但我只烤出22個，
大概是size太大了！


這些餅乾全進了G先生的胃，
我一個也沒吃，
光想到那一整條的奶油...
還是全留給要增肥的人好了！

美國超市裡，
通常都有一大片櫃子，
是專門放餅乾和蛋糕的預拌粉，
有起司蛋糕、提拉米蘇、巧力餅乾...
只要再加顆蛋、奶油或鮮奶等，
就可以做出完整的成品，
不需要自已混一堆高粉、低粉、泡打粉什麼的，
是像我這種手殘人士的好幫手！