Lisa。愛我兒。愛旅行

歡迎各位繼續收看，
"我和M的手工時間"節目！

時間咻的一聲，
又來到了星期三，
今天延續了上週的麻糬，
只是這次，
我們把料都包進麻糬裡了！

準備的材料大致相同，
因為要順便做草莓大福，
所以多了紅豆泥和草莓。

材料：糯米粉400g，牛奶400g，花生粉、芝麻粉+糖、熟太白粉、紅豆泥、草莓、塑膠手套
 

1。糯米粉加入牛奶拌勻，
放入大同電鍋，
外鍋放1杯半的水。

2。取出蒸好的糯米粉，
用桿麵棍稍微敲揉，
不用兩三下就呈現光滑樣！

3。帶上膠塑手套，
抓起一份麻糬，
用力壓扁後，
中間放入花生粉、芝麻粉糖或紅豆泥，
再把麻糬包起來。

有了上次的經驗，
我和M小姐這次學乖了，
拿了保鮮膜來墊底，
保鮮袋當手套用，
黏黏的麻糬並不會黏在這兩樣東西上，
所以可以安心使用。

4。外層裹上熟太白粉，
就可以防止沾黏。

如果有的話，
外層直接裹玉米粉是最好的，
如果沒有的話，
就把太白粉拿來乾炒加熱一下，
變成熟太白粉也可以用。

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草莓大福也是同樣的道理，
只是中間再包一顆草莓而已。

1。先把紅豆泥搓成圓形，
壓扁後，
中間放入草莓一顆，
再把紅豆泥包起來。

2。抓起一份麻糬，
也是壓扁後，
中間放入包了紅豆泥的草莓，
再把麻糬包起來。

3。外層一樣沾熟太白粉防黏。

完成了，
這次的包餡麻糬和草莓大福。
 

迫不及待的切開大福，
結果.....
好醜！

這是我見過最醜的草莓大福了，
那些紅豆泥實在很顆粒，
只能怪我太偷懶，
懶得壓碎他們，
所以就變這副德性，
下次還是去買罐裝的紅豆泥好了，
以確保真的只有泥。


醜歸醜，
不過還頗好吃的，
甜甜的紅豆泥，
配上微酸的鮮草莓，
非常獲得G先生好評。

另外那些包餡麻糬，
可就沒那麼好運，
不是餡包太少，
就是餡不在中間！

不過沒關係，
所謂熟能生巧，
Mariana，
我們找個時間，
再挑戰一次！

外層裹白色粉的壞處，
就是看不到盤子裡有什麼，
全都曝光曝掉了！
哈哈哈！