Lisa。愛我兒。愛旅行

洋菇，
我買了洋菇，
但是我只會做洋菇義大利麵，
或者把洋菇丟進火鍋裡，
再不然就拿來當配角！

那天無意間在youtube，
看到這"Stuffed Mushrooms"
聽說這是一道義大利前菜，
看起來很簡單，
那就來做做看吧！

材料：
洋菇.............mushrooms
洋蔥1/4顆........1/4 onion, finely chopped
蒜頭1瓣..........1 garlic clove, finely chopped
羅勒.............basil


1。左手拿穩洋菇，
右手握著蕈柄，
輕輕搖晃兩下，
蕈枘就會自動掉下來。

以往都是直接把洋菇拿來切片，
所以這是第一次看到蕈柄脫離蘑菇的樣子，
原來是一個凹洞啊！

2。把洋蔥、蕈柄、蒜頭分別切碎後，
依序入鍋炒香，
因為個人嗜辣，
所以我另外加了碎辣椒粒。

3。用湯匙把炒料填進洋菇的凹洞裡，
烤盤抹一層很薄的油，
放上填好料的洋菇。
（抹油的目的是以防洋菇黏住盤子）

4。放進預熱375F/190C的烤箱，
烤個20~25分鐘。

5。食用前灑上一點羅勒。


從烤箱拿出來的時候，
我心裡的OS是：「完蛋了！」
因為看那樣子，
填料的上層有一點點的焦色，
洋菇看起來好像烤乾了！

膽戰心驚的拿起其中一顆，
一口氣整顆往嘴裡塞去！

「噗滋~~~~」
如果我嘴巴的觸覺沒錯的話，
我非常確定那是水噴出來的意思！

嚇死我了，
還以為會乾巴巴的，
到時又被G先生嫌，
沒想到水分是整個用噗滋的，
好juicy喔！

我沒在義大利餐廳吃過這道，
也不曉得味道是不是正確的，
不過，
至少這個版本的Stuffed Mushrooms很好吃！

下次再來試別的版本的好了，
聽說還有cheese版本！