Lisa。愛我兒。愛旅行

天氣冷，
是吃鍋的好季節，
所以昨晚，
突然心血來潮，
在家煮了Shabu Shabu（しゃぶしゃぶ）！

Shabu Shabu最早由源於二十世紀初，
那時佔領中國東北地方的日本人，
將當地涮羊肉的烹飪方式帶回日本，
後來大阪一家餐廳，
把自己所賣的這種涮肉片方式命名為"しゃぶしゃぶ"
並在1955年時註冊為商標！

所以其實，
Shabu Shabu是由於中國東北，
只是被日本人發揚光大了？

家裡既然有鴛鴦鍋，
那就不能浪費，
所以準備了兩種湯頭，
一邊紅蕃茄鍋，
一邊白蘿蔔鍋，
該有的菜盤、海鮮、肉片當然也不能少，
這餐吃的可是"海陸雙拼涮涮鍋"呢！


菜盤是必備的，
只是一直覺得很納悶，
我印象中的菜盤應該是很豐富的啊！

直到開動後5分鐘，
我才想起火鍋料和眾丸子們還在冷凍庫中，
而豆腐和大白菜也還在冷藏裡，
整個忘很大，
要開始吃銀杏補腦了！
 

海鮮盤很可憐的只有三種，
生蠔還是臨時跑去美國超市買的，
沒有期望中的小蚵仔，
卻跑出了驚喜外的大生蠔，
這盤只有大，
蝦子大、
干貝大、
生蠔更大！
 

記得那年在沖繩跨年，
Shabu Shabu使用的牛肉，
真是人間美味，
每片長度足足有20公分長，
粉紅色的肉身，
加上那油油亮亮分佈均勻的油花，
真是美到了最高點！


不過，
那時是豪華日本跨年之旅，
現在是窮學生美國念書之旅，
所以就將就點吧！

省歸省，
但還是準備了兩種牛肉片，
雖然油花差很多，
好吧，
是差非常非常非常多，
但沾著醬汁的滋味還是不錯的！
 

三年前在沖繩時，
和日本親家一起跨過年，
所以知道道地的的Shabu Shabu吃法！

他們都是從蔬菜開始涮，
如果要吃肉了，
就要把鍋內的菜全撈乾淨，
才能開始涮肉，
總之要涮下一道料理前，
要把前一道涮的食物全撈起才能再涮就對了！

於是當時我們也很入境隨俗的，
按照涮菜、涮肉、涮麵的順序來食用，
但這是美國哩，
而且又冷又餓的，
誰有那美國時間慢慢刷！

於是我和G先生也不管三七二十一，
用台式方法：「一口氣倒入」
處理了我們的Shabu Shabu！

呼！
非常滿足的一餐！