Lisa。愛我兒。愛旅行

話說

因婆婆很好命的去中美洲玩

所以我在公婆家當了3週的煮飯婆

除要餵飽嘴刁的G

還要餵飽更刁嘴的G他爹

當煮飯婆的最後一天

老娘實在是不想煮

於是決定去買連公婆都讚不絕口的"仁武烤鴨"

這家店位於鳳仁路上

非常的好認

只要看到有一堆人和車擠在路旁

那就是了

下午四點抵達時

看到的就是這副景色

"仁武烤鴨"的店面非常的寬

但前頭已擠滿了人群

後方的停車場已客滿

路旁更是排滿了汽車

中間還插了2排機車

還有一位專人負責指揮交通

看到大家擠在店門口

也沒有排隊的隊伍

害我一時不知從何排起

觀察了5分鐘後

聽到有店員大喴要先拿號碼牌

於是我走進店內

撥開擁擠的人群

在櫃枱旁找到了放號碼牌的小籃子

拿到了「第43號」的號碼牌

而此時

別說第1號

連最開始來還不用抽號碼牌的人

都還沒領到他們所點的烤鴨

就當老娘擠在人群中

心想43號要排多久時

一位好心的男士走了過來

抽走我手中的43號牌

同一時間塞給我19號牌

並用親切的台語說：「這張比較不用等那麼久」

當我回過神時

他已開車離去

這位好心的男士大概是等太久

不想再等下去了吧

總之

非常非常感謝他

這間"仁武烤鴨"共有兩個店面寬

左邊店面負責烤鴨、剁鴨、片鴨

右邊店面則負責烤荷葉餅

只見3名女士

一位揉麵糰

一位將麵糰壓成麵皮

一位烤麵皮

大家分工合作

烤好的麵皮

印象中6張為一個單位

像座小山一樣

堆的整個桌面都是

時間一分一秒的過去

終於有店員開始叫號了

叫到號碼的

到櫃枱前排成一列

並同時告知所要購買的產品及數量

如同以往公婆所買的

這次我也點了半隻烤鴨附餅

這樣才210

實在是有夠便宜

現場有6名工作人員

三名負責片鴨

一名剁鴨

一名炒鴨

一名負責包裝及收錢

每個人都埋頭苦幹

枱面和砧板上滿是油脂

我還親眼看到這位女士片完一隻鴨後

雙手一握

手套上的鴨油全滴了出來

因為有好心人給了我19號號碼牌

所以只等了約35分鐘就買到了

離開時

近100張的號碼牌已全部領完

還有客人連號碼牌都沒拿到

實在是有誇張

車內

鴨香味四溢

回到家後

迫不及待的打開袋子

一盤片好的鴨肉

一袋炒好的鴨骨

餅皮、大蔥和甜麵醬非常齊全

片好的鴨肉

每塊大小不一

外皮散出誘人的油亮光澤

陣陣的香氣逼人

拿了塊餅皮

包入鴨肉

加入大蔥和甜麵醬點綴

食上一口

餅皮Q彈有勁

就算單吃也越嚼越香

鴨肉軟嫩

可惜因閒置過久

鴨皮不甚酥脆

片剩的鴨骨

另外搭配九層塔、蔥蒜、辣椒等爆炒

鹹中帶甜

是道非常配酒的下酒菜